Sandwich légumes maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sandwich
01 -
4 tranches de pain complet bio avec graines
02 -
1/2 concombre émincé finement
03 -
1 tomate Roma coupée en rondelles
04 -
2 tranches de fromage suisse
05 -
2 tranches de cheddar doux
06 -
4 cuillères à soupe d'avocat bien mûr écrasé mélangé avec une pincée de sel et un filet de jus de citron
07 -
1 tasse de jeunes pousses de roquette
08 -
1/2 tasse d'épinards jeunes
09 -
1 cuillère à soupe de graines de sésame
→ Tartinade aux herbes
10 -
60 g de fromage frais (style Saint Môret)
11 -
3 cuillères à soupe de yaourt nature 0%
12 -
2 branches de ciboulettes fraîches, bien ciselées
13 -
1 cuillère à soupe de persil haché
14 -
1 pincée de poudre d'oignon
15 -
1 pincée de poudre d'ail
# Instructions:
01 -
Rassemblez tous les ingrédients de la tartinade dans un bol. Mélangez bien jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Gardez de côté au frais.
02 -
Grillez les tranches de pain doucement. Sur une tranche refroidie, étalez la tartinade maison. Ajoutez les pousses de roquette, les rondelles de concombre, les tranches de tomates, et les épinards. Placez le fromage et l'avocat écrasé. La touche finale : parsemez les graines de sésame. Terminez avec une couche fine de tartinade sur une autre tranche avant de fermer le sandwich.
# Notes:
01 -
Privilégiez un pain complet artisanal avec peu ou pas d'ingrédients industriels comme le sucre ajouté.
02 -
Les jeunes pousses de roquette peuvent se trouver dans les rayons frais de votre supermarché ou chez un primeur.
03 -
Pas de temps ? Optez pour une tartinade aux herbes prête en magasin, mais vérifiez bien les ingrédients.
04 -
Mixer l'avocat avec du citron non seulement relève le goût mais évite qu'il noircisse.
05 -
Besoin d'une alternative ? Essayez le kale ou la laitue pour remplacer les épinards.