Vanille crème douceur (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 3 jaunes d’œufs
02 - 500 ml de lait entier
03 - 50 g de sucre
04 - 25 g de fécule de maïs (type Maïzena)
05 - 1 sachet de sucre vanillé ou les graines d'une gousse de vanille
06 - 1 pincée de sel
07 - Cacao en poudre ou cannelle (pour saupoudrer, facultatif)

# Instructions:

01 - Mélangez vigoureusement les jaunes d’œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture claire et un peu mousseuse.
02 - Dans une casserole, chauffez doucement le lait avec le sucre vanillé ou les graines de la gousse de vanille ouverte.
03 - Incorporez la fécule de maïs tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
04 - Versez le lait chaud petit à petit dans le mélange aux œufs tout en mélangeant lentement.
05 - Transférez tout dans la casserole et laissez épaissir à feu doux en mélangeant sans arrêt.
06 - Versez dans des ramequins, laissez refroidir un moment à l’air libre, puis mettez au frais pendant au moins deux heures.
07 - Saupoudrez un peu de cacao ou de cannelle avant de déguster, si ça vous plaît.

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