ultra gaufres jambon fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Mélange pour gaufres
01 -
350 ml de lait entier
02 -
11 g de levure chimique
03 -
50 g de beurre légèrement fondu
04 -
250 g de farine classique
05 -
2 œufs moyens
06 -
Une pincée de poivre moulu
07 -
Une pincée de sel
08 -
Un peu de beurre fondu pour graisser le gaufrier
→ Pour la garniture
09 -
150 g de fromage râpé (comme emmental, comté ou cheddar)
10 -
150 g de jambon coupé en dés ou finement tranché
# Instructions:
01 -
Dans un bol, cassez les œufs et mélangez-les rapidement avec le lait. Ajoutez le beurre fondu légèrement refroidi et mélangez. Dans un saladier séparé, tamisez ensemble la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez progressivement les liquides dans les ingrédients secs tout en mélangeant doucement jusqu'à une pâte lisse, sans trop travailler.
02 -
Laissez la pâte à température ambiante pendant environ 10 minutes. Cela permet à la levure d'agir et de rendre vos gaufres plus légères.
03 -
Mettez le gaufrier à chauffer sur une puissance moyenne-élevée. Badigeonnez généreusement les plaques chaudes avec un peu de beurre fondu pour éviter que les gaufres ne collent.
04 -
Versez une portion de pâte (l'équivalent d'une louche) sur chaque plaque du gaufrier chaud. Fermez l'appareil et laissez cuire entre 3 et 5 minutes jusqu'à obtenir des gaufres dorées et croustillantes au bord.
05 -
Disposez les gaufres cuites sur une plaque allant au four. Répartissez le jambon sur chaque gaufre, puis parsemez le fromage râpé sur le dessus. Passez-les sous un gril bien chaud (200°C) pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage devienne bien fondant et doré. Gardez un œil pour qu'elles ne brûlent pas.
06 -
Servez les gaufres bien chaudes sans attendre, avec une salade croquante ou à côté d'une soupe. Elles peuvent aussi être dégustées simplement avec une sauce légère de votre choix.
# Notes:
01 -
N'hésitez pas à mélanger la pâte doucement seulement, cela évite de la rendre élastique et donne des gaufres légères et aérées.