Tourte Festive Végétarienne (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 oignon de bonne taille.
02 -
Huile végétale (tournesol ou olive).
03 -
400 g de champignons frais coupés.
04 -
400 g de marrons cuits.
05 -
265 g de lentilles égouttées et prêtes à l'emploi.
06 -
12 cl de crème de soja ou crème végétale.
07 -
Un demi-bouquet de persil.
08 -
Poivre et sel selon vos goûts.
09 -
2 rouleaux de pâte feuilletée ou sablée.
10 -
1 jaune d'œuf pour dorer.
# Instructions:
01 -
Coupez en morceaux les champignons et l'oignon. Faites cuire à feu vif une dizaine de minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Ajoutez les marrons écrasés, les lentilles, la crème et le persil. Laissez mijoter doucement encore 10 minutes.
02 -
Chauffez votre four à 180°C. Déroulez une des pâtes et placez-la dans un moule à amovible tout en couvrant bien les bords.
03 -
Remplissez avec la garniture et tassez bien. Placez la deuxième pâte au-dessus et soudez les bords. Faites une petite ouverture au centre pour laisser la vapeur s’échapper.
04 -
Badigeonnez la pâte avec du jaune d'œuf pour donner une belle couleur dorée. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques décorations avec des chutes de pâte. Faites cuire entre 40 et 45 minutes.
# Notes:
01 -
La garniture peut se préparer un ou deux jours avant.
02 -
Vous pouvez ajouter du poulet ou de la dinde pour une version non végétarienne.