Toulouse Pommes Oignons (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 à 6 boudins blancs.
02 - 800 g de pommes de terre en cubes.
03 - 2 grands oignons jaunes.
04 - 3 cuillères à soupe d'huile végétale.
05 - 200 ml de bouillon de légumes.
06 - 1 cuillère à café de mélange d'herbes séchées.
07 - Sel et un peu de poivre noir moulu.

# Instructions:

01 - Détaillez les oignons en rondelles et épluchez les pommes de terre. Enlevez la peau des boudins.
02 - Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle. Faites revenir les boudins jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis réservez-les sur une assiette.
03 - Dans la même poêle, ajoutez les pommes de terre et laissez-les cuire 10 minutes. Mélangez bien. Ensuite, ajoutez les oignons et faites cuire 7 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
04 - Versez le bouillon chaud dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et vos herbes séchées. Mélangez doucement et couvrez.
05 - Remettez les boudins dans la poêle avec les légumes. Laissez cuire doucement pendant 15 minutes. Une fois que tout est tendre, retirez le couvercle et laissez réduire un peu le liquide, si nécessaire.
06 - Disposez bien chaud dans des assiettes. Régalez-vous sans attendre !

# Notes:

01 - Délicieux avec une purée maison ou des légumes vapeurs.
02 - Servez avec du pain de campagne pour en profiter pleinement.
03 - Un verre de rouge léger ou un blanc sec accompagne à merveille ce plat.

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