Tortellini Tomatés et Crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 tasse de crème épaisse.
02 -
3 tasses de tortellini au fromage cuits.
03 -
3/4 tasse de parmesan râpé.
04 -
1-2 tasses d'épinards coupés en morceaux.
05 -
1 cuillère à soupe de concentré de tomate.
06 -
2 gousses d'ail finement coupées.
07 -
1/8 cuillère à café de poivre noir.
08 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'avocat.
09 -
2 tasses de petites tomates cerises.
10 -
1 échalote finement coupée.
11 -
1/2 cuillère à café de sel.
12 -
1 cuillère à café de basilic séché.
13 -
1/2 tasse de poivrons rouges grillés.
14 -
1 cuillère à café de mélange d'assaisonnement italien.
# Instructions:
01 -
Chauffez l'huile à feu moyen. Faites cuire l'échalote et l'ail ensemble environ 3 minutes.
02 -
Laissez les tomates sur le feu pendant 10 minutes pour les ramollir, puis écrasez-les légèrement.
03 -
Ajoutez les poivrons rouges et le concentré de tomate, puis mélangez avec toutes les épices. Incorporez la crème et laissez mijoter doucement 2 à 3 minutes.
04 -
Ajoutez les tortellini, les épinards et le parmesan au mélange. Mélangez bien et terminez en ajoutant plus de fromage râpé si vous aimez.
05 -
Rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts, puis servez. Décorez avec du basilic ou du persil pour une touche de fraîcheur.
# Notes:
01 -
Parfait pour un dîner simple et rapide.
02 -
Peut être préparé avant d'ajouter les pâtes.