Tomates douces thym (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 kg de tomates cerises rouges
02 -
Sel fin
03 -
Huile d'olive extra vierge
04 -
1 cuillère à soupe de sucre roux
05 -
10 tiges de thym frais
# Instructions:
01 -
Passez les tomates cerises sous l'eau et égouttez-les. Découpez-les en petits morceaux ou en deux selon leur taille, puis transférez-les dans une passoire. Ajoutez du sel par-dessus.
02 -
Laissez les tomates dans la passoire environ une demi-heure pour qu'elles perdent un peu de leur eau.
03 -
Allumez votre four à 90°C et attendez qu'il soit à la bonne température.
04 -
Prenez une plaque, recouvrez-la de papier cuisson, puis placez les morceaux de tomates dessus sans trop les serrer.
05 -
Versez un peu d'huile d'olive sur les tomates, ajoutez quelques feuilles de thym et saupoudrez légèrement avec le sucre.
06 -
Mettez les tomates au four pour environ 2 heures 30. À mi-cuisson, pensez à les retourner. Quand c'est terminé, sortez-les et laissez-les refroidir complètement.
07 -
Prenez les tomates refroidies et mettez-les dans un bocal bien propre avec le reste du thym. Remplissez avec de l'huile d'olive pour bien les couvrir.
08 -
Fermez bien le bocal et rangez-le dans un coin frais.