Tomates chèvre marjolaine (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 tomates green zebra
02 -
2 tomates ananas
03 -
2 tomates cœur-de-bœuf bien mûres
04 -
2 tomates noire de Crimée
→ Produits laitiers
05 -
3 petits chèvres frais
→ Herbes fraîches
06 -
2 tiges de marjolaine
→ Assaisonnements
07 -
3 cuillères à soupe d'une huile d'olive douce
08 -
Vinaigre balsamique blanc au goût
09 -
Une pincée de sel fin
10 -
Un peu de poivre fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
Lavez bien toutes les tomates. Retirez la partie verte, puis coupez-les en fines rondelles en utilisant un bon couteau.
02 -
Découpez les petits fromages de chèvre en minuscules dés. Placez-les ensuite au frais jusqu'au moment de servir.
03 -
Mélangez l'huile d'olive avec une touche de vinaigre balsamique blanc. Ajoutez une pincée de sel et un peu de poivre, puis fouettez légèrement.
04 -
Disposez les rondelles de tomates sur de grandes assiettes. Faites des motifs en alternant les couleurs pour un visuel agréable.
05 -
Badigeonnez les tomates d'un peu de sauce à l'aide d'un pinceau. Émiettez la marjolaine fraîchement cueillie et répartissez-la sur les assiettes. Ajoutez les dés de chèvre et ajustez avec du sel et du poivre si besoin.
# Notes:
01 -
Pour un résultat à la fois coloré et délicieux, choisissez des variétés de tomates avec des nuances et textures différentes.