Tofu croustillant et sésame (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Bases essentielles

01 - Tofu nature bien ferme - 250g
02 - Maïzena - 2 cuillères à café
03 - Farine de blé - 2 cuillères à soupe
04 - Graines de sésame - 5 cuillères à café
05 - Miel doux - 1 cuillère à café
06 - Sauce soja - 4cl
07 - Ail finement haché - 1 gousse
08 - Sucre brun - 1 cuillère à café
09 - Huile de sésame - 1 cuillère à soupe

# Instructions:

01 - Découpez le tofu en petits blocs réguliers.
02 - Combinez dans un bol la sauce soja, l’ail écrasé, le miel et le sucre brun. Mettez les morceaux de tofu dedans, remuez bien pour tout couvrir, et laissez poser 10 minutes.
03 - Mixez les graines de sésame, la maïzena et la farine dans un autre récipient.
04 - Prenez un cube de tofu déjà mariné et recouvrez-le soigneusement de panure au sésame. Faites pareil avec tout le tofu.
05 - Mettez de l’huile de sésame à chauffer sur la poêle à feu moyen. Déposez les morceaux de tofu dedans et laissez cuire doucement. Retournez-les pour uniformiser la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
06 - Retirez les morceaux cuits de la poêle et patientez quelques minutes avant dégustation.

# Notes:

01 - Riche en protéines végétales
02 - Peut faire office d'entrée ou d'accompagnement
03 - Se garde au frais 1 ou 2 jours

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