Tofu orge graines citrouille (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Liste des ingrédients

01 - 340 g de tofu ferme coupé en morceaux
02 - 2 oignons verts finement émincés
03 - 30 ml d'huile d'olive extra vierge
04 - 30 ml de vinaigre de cidre de pomme
05 - 1 gousse d'ail finement hachée
06 - 30 ml de graines de courge
07 - 75 ml de bouillon de légumes chaud
08 - 30 ml de sirop d'érable naturel
09 - 1 ml de piment broyé

# Instructions:

01 - Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à température moyenne-haute. Ajoutez les cubes de tofu. Faites cuire le tofu en le retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit doré partout, environ 6 minutes. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
02 - Versez dans la poêle le sirop d'érable, le bouillon de légumes, le vinaigre de cidre, l'ail haché et les flocons de piment. Mélangez bien et laissez mijoter, en remuant souvent, jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe le tofu.
03 - Incorporez les graines de courge et les oignons verts. Remuez délicatement et cuisinez 30 secondes de plus pour bien répartir la garniture croquante autour du tofu.

# Notes:

01 - Idéal servi avec de l'orge aux champignons ou du riz basmati pour un repas végétalien complet.

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