Dessert sain pistache (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base Gâteau

01 - Protéine végétale vanille (1 cuillère à soupe bombée)
02 - Farine d'amande (3 cuillères à soupe bombées)
03 - Extrait de vanille et œuf (1 pièce)
04 - Bicarbonate de soude (1/6 cuillère à café)
05 - Sucre brun ou édulcorant (1 cuillère à soupe)
06 - Beurre d'amande lisse (1 cuillère à soupe)
07 - Lait végétal (quantité variable)
08 - Levure chimique (1/4 cuillère à café)

→ Garniture Crème

09 - Crème entière fouettée ou épaisse (200 ml)
10 - Yaourt nature grec (5 cuillères à soupe)
11 - Beurre de pistache (2 cuillères à café)

→ Garniture Finale

12 - Poudre de cacao

# Instructions:

01 - Dans un récipient, mélangez le beurre d'amande et le sucre jusqu'à une texture bien lisse. Ajoutez un peu de lait végétal, puis cassez l'œuf et mélangez. Incorporez progressivement la farine d'amande, la vanille, la levure et le bicarbonate. Ajoutez un peu de lait si besoin pour obtenir une pâte souple.
02 - Versez la préparation obtenue dans un bol en silicone ou un plat. Faites cuire au micro-ondes 2 minutes, en mélangeant légèrement à mi-parcours. Vous utilisez un four ? Faites cuire 12 minutes à 180°C dans un petit moule tapissé de papier cuisson, jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.
03 - Battez la crème entière jusqu'à ce qu'elle devienne ferme. Chauffez légèrement le beurre de pistache pour le rendre fluide et mélangez-le délicatement à la crème fouettée. Goûtez et ajustez selon votre préférence.
04 - Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir. Lorsque c'est froid, découpez-le en petites portions rondes ou de la forme du verre qui servira à l'assemblage.
05 - Déposez une première couche de gâteau au fond du verre. Recouvrez d'une cuillère généreuse de crème. Alternez les couches jusqu'à remplir le verre et terminez avec une fine quantité de crème.
06 - Saupoudrez une pincée de cacao en poudre sur le dessus. Laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes ou toute une nuit pour des saveurs parfaites.

# Notes:

01 - Portion individuelle ajustable
02 - Compatible avec une version végétarienne
03 - Conserve sa fraîcheur 48 heures au réfrigérateur

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