Thym Fait Maison (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Essentiels

01 - 200 g de sucre cristallisé
02 - 6 branches de thym frais
03 - 1 cuillère à soupe de jus de citron (facultatif)
04 - 250 ml d’eau purifiée

→ Alternatives

05 - Utiliser 200 g de miel pour remplacer le sucre, selon vos goûts
06 - Remplacer le thym frais par 12 branches de thym séché
07 - Ajouter une fleur de lavande ou une pincée de romarin pour une saveur différente

# Instructions:

01 - Dans une casserole, combiner le sucre et l’eau. Remuer en chauffant à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
02 - Dès que l’eau frissonne un peu, ajouter les branches de thym. Laisser mijoter doucement pendant environ 5 minutes, sans bouillir.
03 - Retirer la casserole du feu. Couvrir et laisser reposer 20 à 30 minutes, pour que les arômes se diffusent.
04 - Filtrer le mélange pour retirer le thym. Ajouter le jus de citron, si cela vous convient. Verser dans une bouteille stérile en verre propre.

# Notes:

01 - Pour une version plus douce, remplacer le sucre par du miel. Doubler les quantités si vous prenez du thym séché. En ajoutant un peu de lavande ou de romarin à la fin, vous obtiendrez une touche plus intense. Faites réduire légèrement pour un sirop plus épais.
02 - Gardez votre sirop au frais dans une bouteille fermée. La durée est de 2 à 3 semaines au maximum, sauf si vous avez utilisé du miel, ce qui limite la conservation.
03 - C’est parfait pour aromatiser un thé, une limonade, un cocktail, ou même pour agrémenter des desserts ou des yaourts.

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