Thon moelleux facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients de base
01 -
140 g de thon nature en conserve, bien égoutté
02 -
3 œufs frais
03 -
100 g de fromage râpé type emmental
04 -
100 g de farine classique
05 -
150 ml de lait demi-écrémé ou entier
06 -
1 sachet de levure (11 g environ)
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
Jus de 0,5 citron jaune
09 -
Pincée de sel
10 -
Poivre noir en moulin
# Instructions:
01 -
Allumez votre four pour qu'il chauffe à 180°C (thermostat 6).
02 -
Égouttez le thon complètement, puis émiettez-le dans un récipient.
03 -
Dans un grand bol, commencez par combiner la farine et la levure. Ajoutez ensuite les œufs un par un. Versez l'huile et le jus de citron, puis incorporez petit à petit le lait en mélangeant pour obtenir une pâte bien lisse.
04 -
Mélangez le fromage râpé et le thon dans la pâte. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre selon votre préférence. Remuez bien pour que tout soit bien réparti.
05 -
Mettez la préparation dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson. Faites cuire dans le four chaud pendant 55 à 60 minutes. C'est parfait quand le dessus est doré et qu'une lame de couteau ressort propre du centre.
06 -
Laissez refroidir un peu avant de démouler. Dégustez le cake au thon tiède ou frais, avec une belle salade verte en accompagnement.
# Notes:
01 -
Si vous êtes pressé, utilisez un robot pour mélanger rapidement tous les ingrédients. Complétez avec des légumes râpés comme de la courgette ou des carottes pour une touche originale. C'est aussi une bonne idée pour utiliser des restes de poisson cuit.