thon champignons sans pâte (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
300 ml de lait demi-écrémé
02 -
3 œufs
03 -
1 boîte de thon nature égoutté (140 g)
04 -
100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
05 -
100 g de champignons de Paris, frais ou en conserve
06 -
80 g de farine de blé
→ Assaisonnements et épices
07 -
Poivre noir moulu
08 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
09 -
Sel fin
10 -
Noix de muscade fraîchement râpée
11 -
1 oignon moyen, émincé (optionnel)
12 -
Quelques branches de thym frais (facultatif)
# Instructions:
01 -
Émiettez le thon une fois égoutté et nettoyez les champignons. Si vous utilisez des champignons en conserve, rincez-les bien et essorez-les. Si souhaité, faites revenir doucement les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez les champignons dans la poêle et laissez cuire jusqu’à ce que leur jus s’évapore complètement.
02 -
Cassez les œufs dans un saladier et mélangez-les au fouet. Ajoutez petit à petit la farine tout en continuant à fouetter pour éviter les grumeaux. Une fois bien mélangé, versez le lait. Assaisonnez avec un peu de sel, du poivre et une pincée de noix de muscade râpée. Incorporez enfin le fromage râpé, le thon émietté, les champignons et les oignons sautés. Remuez doucement pour obtenir une préparation homogène.
03 -
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la préparation dans un moule à tarte tapissé de papier cuisson ou antiadhésif. Si vous aimez, ajoutez quelques feuilles de thym frais par-dessus. Faites cuire entre 35 et 40 minutes. Une fois bien doré sur le dessus et ferme au centre, sortez du four et laissez tiédir légèrement.
# Notes:
01 -
Pour une texture plus aérée, préférez des champignons frais bien essorés. Ce plat peut être dégusté chaud ou tiède, accompagné d'une salade croquante.