Thon Avocat Toast (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 grandes tranches de pain.
02 -
1 avocat bien mûr.
03 -
1 boîte de thon à l'huile d'olive disponible en supermarché.
04 -
2 cuillères à soupe de pois chiches cuits à l’avance.
05 -
4 petites pincées de paprika.
06 -
4 pincées de piment d'Espelette doux.
07 -
Le jus d’un demi-citron.
08 -
2 tiges de coriandre fraîche.
09 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge.
10 -
Une pincée de sel.
11 -
Un peu de poivre.
# Instructions:
01 -
Frottez doucement les pois chiches avec un torchon après les avoir rincés à l’eau claire.
02 -
Enrobez les pois chiches en mélangeant du paprika avec un filet d'huile d'olive. Étalez-les sur une plaque pour la cuisson.
03 -
Faites cuire les pois chiches au four chauffé à 180°C pendant environ 15 minutes.
04 -
Passez les tranches de pain au grille-pain ou sous le grill jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
05 -
Écrasez l'avocat à l'aide d'une fourchette. Ajoutez-y le jus du citron, une pincée de piment d’Espelette, du sel et du poivre. Mélangez bien.
06 -
Hachez la coriandre finement et incorporez-la à l’avocat écrasé.
07 -
Tartinez chaque tranche de pain grillé avec le mélange d’avocat.
08 -
Égouttez le thon à l’huile et ajoutez-le délicatement sur vos tranches de pain garnies.
09 -
Disposez les pois chiches grillés par-dessus avant de servir immédiatement.
# Notes:
01 -
Un plat qui marie des saveurs équilibrées et des textures variées, parfait pour un brunch ou un repas léger.
02 -
Si vous aimez un goût plus relevé, augmentez légèrement la quantité de piment d'Espelette.
03 -
Les pois chiches apportent une petite touche croquante qui s’accorde parfaitement avec la texture moelleuse de l’avocat.