Thon avocat œuf toast (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 gousse d'ail
02 - 1 pain aux céréales
03 - Eau froide avec des glaçons
04 - 4 œufs entiers
05 - 1 citron vert (moitié)
06 - 2 avocats mûrs
07 - Sel fin
08 - Poivre noir moulu
09 - Paprika doux
10 - Huile d'olive extra vierge
11 - Yaourt nature 2 cuillères à soupe
12 - 2 boîtes de filets de sardines marinées au piment doux
13 - Feuilles de menthe fraîche hachée

# Instructions:

01 - Tranchez le pain aux céréales et frottez chaque morceau avec une gousse d’ail. Ajoutez un filet d’huile d’olive puis grillez sous le grill à 180°C pendant environ 5 minutes.
02 - Placez les œufs dans de l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant 6 minutes. Ensuite, plongez-les immédiatement dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson.
03 - Enlevez la chair des avocats et mettez-la dans un bol. Écrasez bien en ajoutant du jus de citron, du sel, du poivre, du yaourt et une pointe de paprika. Mélangez jusqu’à ce que ce soit bien homogène.
04 - Prenez une tranche de pain grillée. Tartinez généreusement avec le mélange d’avocat, posez quelques filets de sardines marinées, un œuf écalé et coupé en deux, un peu de menthe fraîchement hachée, et terminez avec quelques gouttes d’huile de la boîte de sardines.

# Notes:

01 - Privilégiez des œufs à température ambiante pour obtenir une cuisson plus régulière.
02 - Ajoutez davantage de paprika si vous aimez les saveurs puissantes.

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