Terre Moutarde Thym (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 kg de petites pommes de terre nouvelles bien propres, sans les éplucher
→ Assaisonnement
02 -
3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
03 -
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
04 -
2 cuillères à soupe de moutarde avec graines
05 -
3 gousses d’ail hachées finement
06 -
1 cuillère à café de thym sec ou quelques brins de thym frais
07 -
Une pincée de sel selon vos goûts
08 -
Un peu de poivre fraîchement moulu
09 -
Zeste fin d’un citron (facultatif)
# Instructions:
01 -
Lavez soigneusement les pommes de terre. Découpez-les en quartiers ou en deux selon leur taille.
02 -
Dans un grand bol, combinez l’huile d’olive, les deux types de moutarde, l’ail, le sel, le poivre, le thym et, si vous aimez, le zeste de citron.
03 -
Mettez les morceaux de pommes de terre dans le bol. Mélangez bien pour que chaque morceau soit recouvert de marinade.
04 -
Éparpillez les pommes de terre sur une plaque tapissée de papier cuisson, sans les empiler, pour une bonne cuisson.
05 -
Faites cuire au four à 200°C pendant environ 35 à 40 minutes. Retournez-les à mi-cuisson pour qu’elles cuisent uniformément et deviennent croustillantes.
# Notes:
01 -
Pour une cuisson homogène, choisissez des pommes de terre qui ont une taille similaire.