Bûche Noël Légère Tatin (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 75 g de beurre ramolli.
02 - 2 jaunes d'œufs.
03 - 100 g de farine.
04 - 80 g d'huile de tournesol.
05 - 5 g de levure chimique.
06 - 75 g de sucre classique.
07 - 120 g de sucre fin.
08 - 12 pommes fraîches.

# Instructions:

01 - Commencez par fouetter les jaunes avec les 75 g de sucre jusqu'à ce que ça devienne mousseux.
02 - Ajoutez le beurre ramolli et mélangez bien pour que tout s'amalgame.
03 - Mélangez doucement la farine et la levure avec une spatule pour obtenir une pâte homogène.
04 - Mettez la pâte dans le fond d'un moule à bûche et laissez-la refroidir au frigo pendant une heure.
05 - Préchauffez votre four à 170°C et faites cuire la base pendant environ 20 minutes.
06 - Avec les 120 g de sucre, faites un caramel dans une petite casserole.
07 - Versez une partie du caramel obtenu au fond du moule à bûche.
08 - Épluchez les pommes, coupez-les en tranches fines et disposez-les sur le caramel dans le moule.
09 - Arrosez les tranches de pommes avec l'huile de tournesol.
10 - Mettez les pommes au four à 160°C et laissez cuire pendant 1h30.
11 - Quand c'est encore chaud, nappez ce qui reste du caramel (réchauffez-le si nécessaire).
12 - Placez le biscuit refroidi sur le dessus et appuyez doucement pour qu'il colle.
13 - Mettez la bûche au frigo et laissez reposer toute une nuit pour le meilleur résultat.

# Notes:

01 - Pour impressionner, ajoutez une touche décorative avec de la chantilly maison ou du fluff, et faites légèrement caraméliser au chalumeau.
02 - Parsemez quelques noisettes grillées et caramélisées pour un effet gourmand et croquant.
03 - Pratique pour Noël : ce dessert peut être préparé la veille, vous gagnerez du temps pour vos invités.

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