Mangue citron tartelettes (Version imprimable)
Ces tartelettes croustillantes combinent la douceur fondante de la mangue caramélisée et l'acidité rafraîchissante du citron vert. Une pâte feuilletée fine pour parfaire le tout.
# Ce dont vous avez besoin:
Pour réaliser la tarte
01 -
2 belles mangues bien mûres
02 -
1 pâte feuilletée du commerce
03 -
100 g de sucre classique
04 -
Zestes et jus d’un citron vert
# Préparation:
01 -
Coupez la peau des mangues et découpez-les en jolies tranches égales. Râpez le citron vert pour en faire des zestes.
02 -
Sur feu bas, faites chauffer doucement le sucre jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur dorée.
03 -
Taillez 5 disques dans votre pâte feuilletée. Versez le caramel dans des moules individuels, ajoutez les zestes de citron vert, disposez les tranches de mangue par-dessus, et versez un peu de jus de citron. Couvrez chaque moule avec un disque de pâte, en perçant de petites piqûres à l’aide d’une fourchette.
04 -
Mettez à cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Sortez-les rapidement des moules après cuisson.
# Bon à savoir:
01 -
Idéal à savourer dans la journée
02 -
À accompagner d’une boule de glace vanille, si vous aimez