Potiron et châtaignes au tajine (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de courge butternut coupée en morceaux.
02 -
1 pot de 200 g de marrons déjà cuits.
03 -
1 oignon coupé finement.
04 -
1 cube de bouillon de légumes.
05 -
3 cuillères à soupe de miel ou sirop de dattes.
06 -
20 cl d'eau.
07 -
2 clous de girofle.
08 -
½ cuillère à café de poudre de gingembre.
09 -
Sel et poivre, selon vos goûts.
10 -
Un bâton de cannelle.
11 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
# Instructions:
01 -
Dans un tajine ou une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive. Laissez revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
02 -
Ajoutez les morceaux de courge, le gingembre en poudre et les clous de girofle. Faites-les cuire quelques minutes en remuant.
03 -
Versez l'eau dans la cocotte. Ajoutez le miel ou le sirop de dattes, le cube de bouillon émietté, et le bâton de cannelle. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Couvrez et laissez cuire environ 15 à 20 minutes.
04 -
Mettez les marrons dans la cocotte. Laissez-les mijoter 10 à 15 minutes sans couvercle pour que la sauce réduise légèrement.
05 -
Servez ce plat bien chaud. Vous pouvez le manger seul ou avec du riz, de la semoule ou toute autre céréale de votre choix.
# Notes:
01 -
Idéal pour les jours froids d'automne ou d'hiver.
02 -
Les marrons ajoutent une saveur douce et une texture délicate.