Délice sucré classique (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
2 disques de pâte brisée
→ Garniture
02 -
125 ml de sirop d'érable
03 -
40 g de farine classique non blanchie
04 -
375 ml de crème entière à fouetter
05 -
210 g de sucre cassonade
06 -
1 pincée de sel
07 -
30 ml de maïzena (amidon de maïs)
08 -
Un peu de lait pour badigeonner
# Instructions:
01 -
Préparez le bas du four en y installant la grille. Chauffez le four à 200 °C. Étalez une abaisse de pâte dans un moule à tarte de 23 cm, puis versez la garniture dedans.
02 -
Ajoutez ensemble dans une casserole (hors feu) la cassonade, la farine, la maïzena et une pincée de sel. Ensuite, incorporez la crème et le sirop d'érable tout en mélangeant bien au fouet. Chauffez à feu moyen, en mélangeant sans arrêt jusqu'à ébullition. Laissez reposer hors feu pour refroidir un peu.
03 -
Découpez la deuxième abaisse de pâte en bandes de 2,5 cm environ. Badigeonnez-les légèrement avec un peu de lait. Déposez-les doucement sur la garniture en formant un tressage. Pour finir, appuyez sur les contours avec une fourchette ou vos doigts et enlevez le surplus de pâte.
04 -
Enfournez la tarte pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et que la garniture fasse des petites bulles. Servez-la tiède ou froide à votre goût.
# Notes:
01 -
Pour un résultat joli et propre, prenez soin de croiser les bandes de pâte doucement avant d'appuyer sur les bords.