Soleil au Saumon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 rouleaux de pâte feuilletée prêtes à utiliser (740g).
02 - 170g de tranches de saumon fumé.
03 - 1 échalote finement hachée, pelée au préalable.
04 - 150g de fromage à tartiner, type Saint-Môret ou équivalent.
05 - 16 tiges de ciboulette finement découpées.
06 - 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
07 - 1 cuillère à soupe de graines de pavot.
08 - 1 cuillère à soupe de lait entier.
09 - 1 jaune d'œuf pour la dorure.

# Instructions:

01 - Réglez le four sur 180°C et préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
02 - Dans un bol, combinez le fromage frais, la ciboulette, l'échalote et le poivre. Placez au réfrigérateur.
03 - Déroulez chaque pâte et découpez-les en deux grands cercles d'environ 30 cm. Posez-en un sur la plaque et mettez-le au frais.
04 - Répartissez le mélange de fromage sur un des cercles en laissant une marge libre de 2 ou 3 cm. Disposez ensuite les tranches de saumon par-dessus. Couvrez avec le second cercle et pressez bien pour sceller les bords.
05 - Appliquez un peu de dorure à l’aide du jaune d'œuf mélangé au lait. Saupoudrez par-dessus des graines de pavot.
06 - Placez un verre au centre pour créer un point de repère. Découpez ensuite en 4 morceaux, puis divisez chacun en 4 rayons pour obtenir 16. Tournez chaque rayon sur lui-même. Retirez le verre et percez un trou central si nécessaire.
07 - Mettez au four pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

# Notes:

01 - À déguster tout de suite pour une texture bien croustillante.
02 - Vous pouvez la préparer à l'avance et la cuire au dernier moment.
03 - Parfait pour une entrée, un buffet ou un apéro convivial.

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