Douceur sirop d’érable (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
Rouleau de pâte feuilletée toute prête ou des restes de pâtons
02 -
Sucre roux bien compacté, 180 ml (3/4 tasse)
03 -
Beurre doux, ramolli, 75 ml (1/3 tasse)
04 -
Une pincée de sel, 2,5 ml (1/2 c. à thé)
05 -
Cannelle moulue (ou remplacez par du quatre-épices), 2,5 ml (1/2 c. à thé)
06 -
Extrait de vanille pure, 5 ml (1 c. à thé)
07 -
Amidon de maïs, 15 ml (1 c. à soupe)
08 -
1 œuf battu
09 -
Sirop d’érable naturel, 30 ml (2 c. à soupe)
# Instructions:
01 -
Réglez votre four à une température de 190 °C (375 °F).
02 -
Étendez la pâte feuilletée sous forme d'un rectangle d’environ 3 mm (1/8 po) d’épaisseur. Posez un film dessus et laissez reposer au frigo pendant 30 min.
03 -
Mélangez ensemble le sucre roux, le beurre mou, le sel, la cannelle (ou l’épice choisie), la vanille et l’amidon jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
04 -
Étalez votre mélange sur la pâte en épargnant une bande d’environ 1 cm au bord. Mettez un peu d’eau sur cette zone vide, roulez la pâte en un cylindre bien serré, écrasez doucement pour fermer, puis ajustez les bords.
05 -
Enduisez tout le rouleau de l’œuf battu, puis placez-le au congélateur une dizaine de minutes pour le raffermir avant découpe.
06 -
Coupez des rondelles d’environ 2,5 cm (1 po) et placez-les sur une plaque recouverte d’un papier cuisson, en les mettant côte à côte.
07 -
Enfournez pendant environ 30 minutes, en surveillant que les bords prennent juste une teinte dorée. À la sortie, badigeonnez de sirop d’érable pour ajouter une touche brillante.
08 -
Posez les tranches sur une grille pour refroidir avant de profiter pleinement du résultat.
# Notes:
01 -
Variez les arômes en choisissant des clous de girofle moulus ou une pincée de cardamome pour surprendre vos papilles.
02 -
Ces petites douceurs peuvent se conserver environ 5 jours à température ambiante, à condition qu'elles soient bien à l’abri dans une boîte hermétique.
03 -
Vous avez la possibilité de congeler les tranches avant cuisson. Elles seront prêtes à cuire plus tard, quand l’envie frappe.