Patates Douces Sloppy Joe (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Patates Douces
01 -
Huile d'olive légère, de ghee ou d'avocat en spray (antiadhésif)
02 -
1,1 kg de cubes de patates douces
03 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
04 -
1 cuillère à soupe de sel épicé universel
05 -
1 cuillère à café de persil moulu
06 -
1/2 cuillère à café de poivre noir râpé
07 -
60 g de parmesan râpé frais
→ Sauce à la Viande Sloppy Joe
08 -
680 g de bœuf maigre haché
09 -
300 ml de ketchup
10 -
60 ml d'eau
11 -
2 cuillères à soupe de sucre blanc
12 -
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
13 -
1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre
14 -
1/2 cuillère à café de paprika doux
15 -
1/2 cuillère à café de gros sel
16 -
1/4 cuillère à café de poivre moulu
→ Pour Décorer
17 -
Tranches de cornichons
18 -
Oignons rouges acidulés
19 -
Jalapeños émincés
20 -
Oignons verts émincés ou ciboulette fraîche
# Instructions:
01 -
Sur une plaque chauffée à 200°C, appliquez un spray d'huile, ajoutez les morceaux de patates et retournez à mi-cuisson pendant environ 20 à 25 minutes.
02 -
Assaisonnez les cubes de patates avec le parmesan, sel, poivre, persil et huile d'olive dans un saladier. Mélangez bien.
03 -
Dans une poêle large, cuisez le bœuf jusqu'à ce qu'il soit brun. Égouttez puis versez ketchup, sucre, moutarde et paprika. Mélangez en chauffant doucement.
04 -
Taillez des jalapeños, oignons verts, ou autres condiments choisis selon vos goûts.
05 -
Dans des bols, combinez les patates, la viande à la sauce, puis ajoutez vos garnitures favorites.
# Notes:
01 -
Un plat bien équilibré
02 -
Une version plus saine des classiques américains
03 -
Apport élevé en fibres et protéines