Shortcake aux Fraises Noël (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Un peu de beurre doux pour graisser le moule.
02 - 75g de farine tamisée.
03 - Quatre œufs frais.
04 - 100g de sucre en poudre.
05 - Une cuillère d'extrait de vanille.
06 - 50g de beurre fondu, tiédi.
07 - Une tasse de crème liquide entière avec 37% de matière grasse.
08 - Deux cuillères à soupe de sucre glace pour assembler.
09 - 80g de fraises fraîches pour assembler.
10 - Demi-tasse de crème liquide entière pour décorer.
11 - Une cuillère à soupe de sucre glace pour la déco.
12 - 120g de fraises pour garnir.
13 - Confettis sucrés ou perles décoratives (facultatif).

# Instructions:

01 - Allumez le four à 160°C. Badigeonnez un moule de 10,5 x 15,5 pouces avec du beurre.
02 - Mélangez la farine après l'avoir tamisée. Dans un bain-marie à 38°C, fouettez ensemble les œufs, le sucre et l'extrait de vanille pendant 5 minutes. Incorporez ensuite délicatement le beurre fondu et ajoutez la farine.
03 - Versez la pâte dans le moule puis enfournez pendant 10 à 12 minutes. Sortez-le pour le laisser refroidir complètement.
04 - Montez la crème liquide avec le sucre glace en chantilly. Étalez-la sur le gâteau, ajoutez les fraises fraîches, puis roulez délicatement.
05 - Placez le gâteau roulé au réfrigérateur pendant une heure. Taillez proprement les bords, saupoudrez de sucre glace, et décorez avec de la chantilly et des fraises.

# Notes:

01 - Un dessert japonais souvent servi à Noël.
02 - À savourer le jour même pour plus de fraîcheur.

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