Semoule grand-mère doux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ GÂTEAU MAISON
01 -
1 sachet de sucre vanillé
02 -
125 g de semoule fine de blé
03 -
80 g de sucre blanc
04 -
2 œufs frais
05 -
1 litre de lait entier
# Instructions:
01 -
Faites chauffer le lait dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il frémisse, mais ne le laissez pas attacher. Ajoutez la semoule petit à petit et incorporez le sucre vanillé tout en remuant. Continuez à mélanger doucement jusqu'à obtenir une texture épaissie, puis éteignez le feu.
02 -
Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les avec le sucre blanc. Une fois la semoule tiède, incorporez ce mélange d'œufs et de sucre à la semoule cuite. Mélangez bien pour homogénéiser.
03 -
Versez le tout dans un moule rond légèrement huilé ou en silicone. Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir quelques instants avant de démouler. Proposez-le tiède ou bien froid, nature ou avec une touche de caramel et/ou de chantilly.
# Notes:
01 -
Pour une saveur supplémentaire, versez un sirop à la fleur d'oranger sur le gâteau, puis ajoutez des morceaux d'amandes grillées et des feuilles de menthe coupées juste avant de servir.