Saumon tendre papillote (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes et herbes fraîches

01 - 2 poignées de tomates cerises, coupées en deux
02 - Une dizaine de champignons frais, lavés et tranchés finement
03 - Quelques branches d'aneth, hachées finement
04 - Un citron, pressé pour récupérer le jus
05 - Une petite gousse d'ail, finement hachée

→ Produits de la mer

06 - 4 filets de saumon frais, prêts à cuire (sans peau ni arêtes)

→ Assaisonnements et huiles

07 - Un peu d'huile d'olive, à verser en filet
08 - Du sel à votre goût
09 - Quelques tours de moulin à poivre noir

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 180°C. Hachez l'ail et l'aneth. Tranchez les champignons après les avoir nettoyés. Coupez les tomates en deux.
02 - Prenez quatre feuilles de papier cuisson. Posez un filet de saumon bien au centre de chacune.
03 - Disposez les champignons et les tomates autour du saumon dans chaque papillote.
04 - Parsemez le tout de jus de citron, d'ail haché et d'aneth. Ajoutez une pincée de sel, un peu de poivre et un filet d'huile d'olive.
05 - Pliez bien chaque papillote pour les fermer. Posez-les sur une plaque et faites cuire pendant 25 à 30 minutes.
06 - Ouvrez délicatement les papillotes dès la fin de la cuisson et apportez-les à table directement.

# Notes:

01 - Laissez un peu de place dans chaque papillote pour permettre à la vapeur de faire cuire le poisson et les légumes uniformément.

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