Saumon Fumé et Pâtes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 échalote finement hachée.
02 -
500 g de pâtes longues comme les spaghetti ou les tagliatelles.
03 -
200 g de saumon fumé en tranches (coupé en morceaux).
04 -
Une cuillère à soupe de ciboulette fraîchement ciselée.
05 -
1 petite noix de beurre.
06 -
10 cl de vin blanc, sec de préférence.
07 -
50 cl de crème fraîche épaisse.
08 -
Poivre noir moulu (ajustez selon votre goût).
09 -
Jus d’un demi-citron.
10 -
1 cuillère à café de concentré de tomates.
# Instructions:
01 -
Hachez l’échalote très finement et faites-la revenir à feu moyen dans une casserole avec le beurre jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
02 -
Ajoutez doucement le vin blanc dans la casserole et portez brièvement à ébullition.
03 -
Mélangez la crème, le jus de citron, la sauce tomate et la ciboulette dans la casserole.
04 -
Ajoutez les morceaux de saumon fumé délicatement dans la sauce. Mélangez bien sans casser le poisson.
05 -
Laissez la sauce sur feu doux pendant que vous préparez les pâtes. Remuez une fois de temps en temps.
06 -
Placez les pâtes dans des assiettes et nappez-les avec la sauce bien chaude.
07 -
Savourez ce plat tant qu’il est chaud !
# Notes:
01 -
Ce mets est parfait pour un dîner en toute élégance ou une réunion familiale chaleureuse.
02 -
Modifiez les proportions d’ingrédients selon votre convenance.