Saumon fromage tartelettes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 1 pâte feuilletée ou pâte brisée, prête à l'emploi

→ Garniture

02 - 120 g de fromage frais comme Saint-Môret ou Philadelphia
03 - 100 g de saumon fumé, coupé en fines tranches
04 - 1 cuillère à soupe rase de crème fraîche (facultative pour plus de douceur)
05 - 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune
06 - 1 cuillère à café d’aneth ou ciboulette hachée très finement
07 - Un peu de poivre noir selon vos préférences
08 - Huile d'olive en quantité infime pour cuire

# Instructions:

01 - Mettez le four à préchauffer à 180°C en mode chaleur tournante.
02 - Aplatissez la pâte et découpez des cercles un peu plus larges que vos moules. Tapissez les moules avec la pâte, puis piquez les fonds avec une fourchette.
03 - Glissez les fonds de pâte au four et laissez cuire à blanc environ 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés. Démoulez-les après refroidissement complet.
04 - Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus de citron, l’aneth (ou ciboulette) et un peu de poivre. Pour ajuster la consistance, vous pouvez ajouter la crème fraîche. Réservez au frais.
05 - Coupez le saumon fumé en petits morceaux ou fines tranches en fonction de la présentation voulue.
06 - Mettez une cuillère généreuse de crème fromagère dans chaque base refroidie. Ajoutez une tranche ou un morceau de saumon par-dessus.
07 - Terminez avec un peu d’aneth ou quelques zestes de citron en touche finale avant de les amener à table.

# Notes:

01 - Laissez bien refroidir les fonds avant d'ajouter la garniture pour préserver leur croustillant.

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