Saumon Fromage Muffins (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
100g de saumon fumé, coupé finement.
02 -
150g de farine tamisée.
03 -
1 cuillère à café rase de levure chimique.
04 -
2 œufs frais battus.
05 -
100 ml de lait entier ou demi-écrémé.
06 -
50 ml d'huile végétale, comme l'huile de colza.
07 -
100g de fromage à tartiner doux type St Môret.
08 -
Une pincée de sel.
09 -
Poivre noir moulu, au goût.
10 -
Brins d'aneth frais pour la finition.
# Instructions:
01 -
Dispose des caissettes dans les alvéoles du moule à muffins.
02 -
Met le four à chauffer à 180°C.
03 -
Dans un bol, mets la farine et la levure ensemble.
04 -
Dans un autre bol, mélange les œufs avec une fourchette.
05 -
Ajoute doucement l'huile végétale et mélange un peu.
06 -
Verse le lait dans le mélange d'œufs et remue jusqu'à homogénéité.
07 -
Mélange tous les ingrédients liquides ensemble jusqu'à ce que ce soit bien lisse.
08 -
Incorpore le mélange farine et levure en le versant petit à petit.
09 -
Incorpore délicatement les morceaux de saumon fumé.
10 -
Ajoute une pincée de sel et du poivre selon ton goût.
11 -
Verse une petite cuillère de pâte dans chaque caissette pour commencer.
12 -
Place un peu de fromage frais au milieu de chaque portion de pâte.
13 -
Recouvre doucement de pâte pour que le moule soit rempli aux 2/3.
14 -
Place le moule dans le four pendant environ 20 à 25 minutes.
15 -
Utilise un cure-dent pour t'assurer que c'est cuit à cœur. Il doit ressortir propre.
16 -
Laisse les muffins refroidir pendant quelques minutes hors du moule.
17 -
Parsème un peu d'aneth frais sur le dessus pour une belle touche finale.
18 -
Savoure-les tièdes ou après les avoir laissés arriver à température ambiante.
# Notes:
01 -
Ces petits gâteaux moelleux, mariant saumon fumé et fromage frais crémeux, sont parfaits pour l'apéro, une entrée gourmande, ou même un brunch convivial.