Saumon fromage blinis (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base principale

01 - Mini blinis (12 environ)
02 - 100 g de fromage frais type St Môret
03 - 4 tranches de saumon fumé
04 - 1 cuillère à soupe bombée de crème épaisse
05 - 1 citron (jus et zeste)
06 - Poivre noir fraîchement moulu
07 - Pistaches nature, hachées ou entières

# Instructions:

01 - Zestez un citron avec une râpe fine, puis pressez-le pour récupérer son jus.
02 - Dans un saladier, mélangez le fromage frais et la crème épaisse. Ajoutez-y le jus et le zeste de citron, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
03 - Ajoutez du poivre moulu et une poignée de pistaches hachées dans le mélange. Transférez le tout dans une poche à douille.
04 - À l’aide d’un couteau propre et bien affûté, découpez les tranches de saumon fumé en bandes fines. Mettez-les de côté au réfrigérateur.
05 - Placez les blinis sur une assiette ou un plat. Déposez une noisette de crème fromagère à l’aide de la poche à douille sur chaque blini, puis ajoutez une bande de saumon fumé par-dessus.
06 - Parsemez chaque blini de pistaches concassées ou entières. Servez-les frais dès qu’ils sont prêts.

# Notes:

01 - Choisissez des pistaches non salées pour maintenir un bon équilibre des goûts, et servez les blinis juste après les avoir garnis pour un meilleur résultat.

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