Saumon fromage biscuits (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Composants principaux

01 - 60 g de beurre doux, bien mou
02 - 1 œuf entier
03 - 50 g de fromage frais comme Saint-Môret
04 - 100 g de farine de blé tendre
05 - 1 cuillère à soupe d’aneth haché ou ciboulette fraîche
06 - 1 cuillère à café de levure chimique
07 - 1 cuillère à soupe de graines de pavot ou de sésame, plus pour la déco
08 - 80 g de saumon fumé émincé en petits morceaux
09 - Poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût

# Instructions:

01 - Réglez le four sur 180 °C en mode chaleur ventilée.
02 - Mettez la farine avec la levure chimique et une pincée généreuse de poivre noir dans un grand saladier.
03 - Incorporez le beurre mou en petits morceaux et sablez le tout avec vos doigts pour obtenir de fines miettes.
04 - Ajoutez au mélange l’œuf battu et le fromage frais. Travaillez jusqu’à ce que la pâte soit bien unie.
05 - Incorporez le saumon haché, les herbes aromatiques et les graines délicatement pour préserver les morceaux.
06 - Avec une cuillère à soupe, façonnez des boules que vous déposerez en les espaçant sur une plaque tapissée de papier cuisson.
07 - Aplatissez doucement chaque boule et saupoudrez-les de quelques graines.
08 - Placez au four pendant 12 à 14 minutes jusqu’à ce que les bords deviennent dorés.
09 - Déposez les bouchées sur une grille et laissez refroidir un peu avant de savourer.

# Notes:

01 - Mélangez doucement pour que les morceaux de saumon restent bien distincts.

Retour