Saumon Fondant Crumble (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 pavés de saumon.
02 -
5 blancs de poireaux.
03 -
100 ml de crème entière liquide.
04 -
1 cuillère à soupe de beurre.
05 -
70 g de parmesan râpé (pour le crumble).
06 -
70 g de beurre ramolli (pour le crumble).
07 -
100 g de farine tout usage (pour le crumble).
08 -
Sel fin (pour le crumble).
09 -
Un peu de paprika (pour le crumble).
10 -
Poivre noir moulu (pour le crumble).
# Instructions:
01 -
- Nettoyez et découpez les poireaux en rondelles.
- Chauffez le beurre dans une poêle et ajoutez les poireaux.
- Mélangez avec la crème, puis ajoutez sel et poivre.
- Laissez cuire doucement pour les attendrir.
02 -
- Enlevez soigneusement la peau.
- Découpez en morceaux égaux pour une cuisson uniforme.
03 -
- Combinez ensemble le beurre mou, la farine et le parmesan.
- Ajoutez le paprika, le sel et un peu de poivre.
- Travaillez le mélange du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
04 -
- Étalez les poireaux cuits au fond d’un plat à gratin.
- Disposez les morceaux de saumon sur les poireaux.
- Recouvrez avec le crumble uniformément.
05 -
- Faites cuire dans un four préchauffé à 190°C.
- Laissez environ 20 minutes pour que le crumble soit bien doré.
# Notes:
01 -
Un mélange savoureux qui marie des poireaux fondants, du saumon délicat et un crumble croquant au parmesan. Idéal pour un repas convivial.