Saumon Boursin croquant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200 g de truite fumée (alternative au saumon).
02 -
8 tranches de pain de mie complet.
03 -
100 g de fromage emmental râpé ou gruyère.
04 -
150 g de fromage frais ail et fines herbes.
05 -
50 g de beurre doux à température ambiante.
06 -
Poivre noir en poudre.
07 -
Sel fin, selon le goût.
08 -
Quelques brins d'aneth frais (optionnel).
# Instructions:
01 -
Étalez généreusement le fromage frais ail et fines herbes sur une seule face de chaque tranche de pain complet.
02 -
Placez les tranches de truite fumée sur la moitié des morceaux de pain. Déposez les autres tranches par-dessus, le côté tartiné toujours à l'intérieur. Ajoutez une couche de fromage râpé.
03 -
Faites dorer les croques dans une poêle chaude avec le beurre. Laissez-les cuire 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et que le fromage coule.
04 -
Servez-les bien chauds, avec un peu d'aneth frais sur le dessus si vous aimez. Accompagnez-les d'une petite salade verte.
# Notes:
01 -
Une version pleine de saveurs pour revisiter le croque-monsieur.
02 -
Le fromage frais remplace très bien la béchamel traditionnelle.