Saucisses fromage légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viandes et charcuterie
01 -
4 saucisses de Toulouse
→ Légumes
02 -
340 g de fleurets de brocoli, légèrement précuits
03 -
2 courgettes moyennes
04 -
2 poivrons jaunes, épépinés et découpés en lamelles
→ Fromages
05 -
300 g de fromage type emmental râpé
→ Condiments et matières grasses
06 -
60 ml de mayonnaise légère
07 -
30 ml d’huile de tournesol ou d'olive
08 -
30 ml de sauce tomate
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 230 °C et recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
02 -
Disposez les poivrons et les saucisses entières sur la plaque. Ajoutez 15 ml d’huile, mélangez bien et enfournez pendant environ 25 min en remuant à mi-cuisson. Coupez ensuite les saucisses en rondelles.
03 -
Transformez les courgettes en grandes spirales avec un appareil à spirale ou réalisez de longs rubans à l'aide d'une mandoline.
04 -
Sur la plaque, ajoutez les courgettes, le brocoli et 15 ml d’huile restants. Mélangez avec les poivrons, salez et poivrez. Parsemez les rondelles de saucisses et saupoudrez le fromage râpé. Faites cuire 5 min, juste pour faire fondre légèrement le fromage.
05 -
Dans un bol, mélangez la sauce tomate et la mayonnaise pour obtenir une sauce onctueuse.
06 -
Dressez les légumes et les saucisses dans des assiettes. Ajoutez la sauce à côté et servez tant que c'est chaud.
# Notes:
01 -
Pas de coupe-spirale sous la main ? Faites des rubans de courgette avec une mandoline pour un résultat similaire.