Saucisse rapinis sub (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fromage et pain
01 -
200 g de fromage fontina coupé en tranches
02 -
4 pains longs de 25 cm chacun
→ Légumes et viande
03 -
1 botte de brocoli-rave, nettoyée et coupée (environ 450 g)
04 -
1 oignon épluché et émincé
05 -
450 g de saucisse italienne au fenouil, sans peau
→ Autres éléments
06 -
796 ml de tomates concassées en conserve
07 -
30 ml d'huile d'olive
# Instructions:
01 -
Ouvrir les pains en deux sur la longueur, en laissant les deux parties attachées. Poser du papier cuisson sur une plaque et y déposer les pains, recouverts de fromage fontina. Garder de côté.
02 -
Mettre une grande casserole d'eau salée à bouillir. Plonger les brocoli-raves dedans pour 2 ou 3 minutes afin qu'ils restent croquants. Égoutter, puis ajouter un filet d'huile pour éviter qu'ils ne sèchent.
03 -
Dans une poêle large et anti-adhésive, réchauffer l'huile. Jeter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Émietter la saucisse en petits morceaux directement dans la poêle et la cuire jusqu'à une légère coloration.
04 -
Ajouter les tomates en boîte dans la poêle contenant la saucisse. Laisser mijoter à feu moyen en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé, environ 10 minutes. Saler et poivrer légèrement.
05 -
Allumer le four à 200 °C. Mettre les pains au fromage sur la plaque dans le four chaud, durant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés.
06 -
Garnir chaque pain grillé du mélange de saucisses avec tomates. Poser les brocoli-raves blanchis par-dessus. À déguster immédiatement, tant que c'est chaud.
# Notes:
01 -
Pour éviter que les sandwiches ne soient trop humides, essorez bien les brocoli-raves après les avoir blanchis.