Sauce épicée cacahuètes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et Sel
01 -
2 grands concombres anglais
02 -
1/2 cuillère à café de sel
→ Garnitures et Sauce
03 -
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
04 -
1 cuillère à café de flocons de piment rouge séché
05 -
2 gousses d'ail frais
06 -
1 cuillère à soupe de miel
07 -
2 cuillères à soupe de beurre d'arachide
08 -
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
09 -
2 cuillères à soupe de sauce soja allégée en sel
10 -
1/2 tasse de cacahuètes grillées, hachées
11 -
2 cuillères à soupe de persil frais, émincé
# Instructions:
01 -
Disposez les tranches de concombre dans une passoire. Saupoudrez-les de sel et mélangez délicatement. Laissez-les reposer pendant une heure pour qu'ils dégorgent leur eau.
02 -
Prenez un petit bol et combinez-y le vinaigre de riz, la sauce soja, le beurre d'arachide, le miel, l'ail émincé, les flocons de piment et le poivre. Fouettez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
03 -
Une fois les concombres bien égouttés, mettez-les dans un saladier. Ajoutez les cacahuètes, le persil et la sauce préparée. Remuez bien pour enrober uniformément. Dégustez immédiatement.
04 -
Vous pouvez préparer ce plat à l'avance en le mettant au frais dans un récipient couvert pour un maximum de huit heures. Avant de servir, ramenez-le à température ambiante et mélangez à nouveau, car la sauce peut se séparer.
# Notes:
01 -
Une option fraîche avec une touche épicée
02 -
Idéal en accompagnement ou en salade légère
03 -
À conserver au frais pour une période courte