Sablés beurre maison (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Principaux composants

01 - 250g de farine classique
02 - 200g de sucre granulé
03 - ½ cuillère à café de sel
04 - 240g de beurre doux, à température ambiante (choisissez une marque populaire en France comme Président ou Elle & Vire)
05 - 1 œuf de grande taille
06 - 2 cuillères à café d'arôme de vanille
07 - 15-30ml de lait entier (ajoutez plus si le mélange semble trop ferme)

# Instructions:

01 - Tapissez une plaque de cuisson avec du papier cuisson et mettez votre four à chauffer à 175°C. Gardez-la de côté.
02 - Dans un grand bol ou avec un robot, fouettez le beurre avec le sucre, vitesse basse à moyenne, jusqu'à ce que ce soit bien crémeux.
03 - Incorporez l'œuf entier et l'arôme de vanille au mélange précédent. Mélangez doucement jusqu'à ce que tout soit bien uni.
04 - Ajoutez petit à petit la farine avec le sel. Mélangez juste assez pour former une pâte homogène sans trop insister.
05 - Intégrez progressivement le lait, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que la pâte ait une consistance qui puisse être facilement pochée.
06 - Utilisez une poche à douille pour faire des petits cercles sur la plaque préparée. Décorez-les si vous voulez, puis placez la plaque au frigo pour 20 ou 30 minutes.
07 - Enfournez les biscuits dans votre four chaud pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que leurs bords commencent à légèrement dorer.
08 - Une fois cuits, retirez-les du four et laissez-les complètement refroidir avant de les savourer.

# Notes:

01 - Mettre la pâte au frais après le pochage est indispensable pour empêcher les biscuits de s'étaler.
02 - Si vos biscuits s'étalent trop, ajoutez simplement un peu plus de farine pour ajuster.
03 - Certaines marques de beurre contiennent plus d'eau que d'autres. Essayez des marques comme Président ou Elle & Vire pour une pâte plus réussie.
04 - Conservez vos biscuits à température ambiante pour 5 à 7 jours. Sinon, ils se congèlent très bien pendant 6 à 8 mois.

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