Sablés Fromage Moutarde (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
110g de beurre à température ambiante.
02 -
125g de fromage comté râpé.
03 -
3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne.
04 -
150g de farine de blé.
05 -
1 jaune d’œuf.
06 -
1/2 cuillère à café de sel fin.
07 -
1 cuillère à café de sucre blanc.
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez le comté râpé, le beurre, le jaune d’œuf, et la moutarde. Incorporez ensuite le sucre, le sel et la farine. Pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.
02 -
Emballez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
03 -
Abaissez votre pâte sur un plan fariné et découpez des formes rectangulaires d'environ 2-3 cm de largeur sur 5-6 cm de longueur.
04 -
Placez les rectangles sur une plaque et cuisez-les à 200°C (ou 190°C avec chaleur tournante) pendant 13 à 15 minutes. Retirez-les dès qu'ils sont dorés.
05 -
Déposez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement avant dégustation.
# Notes:
01 -
Peut être conservé 7 jours dans une boîte hermétique.
02 -
La pâte crue se congèle très bien pour un usage ultérieur.