Pain simple sans pétrissage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Principaux Ingrédients

01 - Eau tiède (1 ¼ tasse, environ 45°C)
02 - Farine tout usage (3 tasses)
03 - Levure sèche active (½ cuillère à café)
04 - Sel (1 ½ cuillère à café)

→ Herbes et Saveurs

05 - Ail finement coupé (2 gousses)
06 - Huile d'olive (2 cuillères à soupe)
07 - Romarin frais, haché finement (2 cuillères à soupe)

# Instructions:

01 - Dans un grand saladier, versez d'abord la levure et le sel dans la farine. Ajoutez l'huile et l'eau tiède petit à petit tout en mélangeant. Incorporez ensuite l'ail et le romarin. Quand la pâte est bien mélangée mais encore un peu collante, couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer à température ambiante entre 12 et 18 heures.
02 - Sur un plan de travail fariné, posez doucement la pâte. Gardez son volume en la façonnant délicatement en une forme ronde.
03 - Placez la boule sur du papier cuisson. Laissez-la gonfler encore 30 à 40 minutes. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 230°C avec une cocotte en fonte vide à l'intérieur.
04 - Posez avec soin la pâte dans la cocotte chaude, en gardant le papier sulfurisé. Couvrez et laissez cuire environ 30 minutes. Retirez ensuite le couvercle et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes pour obtenir une belle croûte dorée.
05 - Laissez votre pain refroidir un quart d'heure avant de le couper. Dégustez-le tiède avec un peu de beurre ou un filet d'huile d'olive.

# Notes:

01 - Pain artisan sans pétrir, idéal à préparer à la maison
02 - Saveurs amplifiées par une longue période de repos
03 - Se conserve 2 à 3 jours dans un sac en papier
04 - Convient parfaitement aux amateurs qui débutent

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