Rougets ail poêlé persil (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits de la mer et assaisonnements
01 -
8 filets de bar, frais et désarêtés
02 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
03 -
10 brins de coriandre fraîche, rincés et hachés
04 -
2 gousses d'ail, pelées et écrasées
05 -
Sel marin, à ajuster selon les envies
06 -
Poivre noir fraîchement moulu, au besoin
# Instructions:
01 -
Émincer l’ail et découper la coriandre très finement. Mélangez-les bien dans un bol avec une touche d'huile d'olive.
02 -
Prenez vos filets et badigeonnez-les généreusement avec la préparation d'huile, ail et coriandre.
03 -
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Placez les filets côté chair sur la poêle. Laissez cuire environ 2 minutes sans bouger.
04 -
Avant de servir, saupoudrez un peu de sel et ajoutez une pincée de poivre pour le rehausser.
# Notes:
01 -
Accompagnez d'un peu de légumes grillés ou de quinoa pour équilibrer le repas.