Riz aux Épinards (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Aromates et Base
01 -
Oignon moyen en petits morceaux (1 unité)
02 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 -
4 gousses d'ail finement hachées
04 -
2 cuillères à soupe + ¼ tasse d'aneth ciselé
05 -
¼ tasse de ciboulette hachée
→ Éléments principaux
06 -
450 g de jeunes feuilles d'épinards
07 -
1 tasse de riz basmati
08 -
2 tasses de bouillon de légumes
→ Touches finales
09 -
Zeste d'un citron (1 c.à.c)
10 -
Jus de citron frais (2 c.à.s)
11 -
3 cuillères à soupe de beurre végétal (optionnel)
12 -
Fromage végétalien pour la déco (optionnel)
# Instructions:
01 -
Dans une marmite à feu moyen-élevé, chauffez l'huile d'olive. Faites revenir les morceaux d'oignons pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
02 -
Incorporez l'ail, ¼ tasse d'aneth et toute la ciboulette hachée. Faites sauter le tout une à deux minutes.
03 -
Ajoutez les feuilles d'épinards dans la marmite. Faites-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
04 -
Versez le riz et le bouillon dans la marmite. Ajustez l'assaisonnement si votre bouillon n'est pas salé. Une fois à ébullition, couvrez avec un couvercle, baissez à feu doux et laissez cuire 20 minutes.
05 -
Soulevez le couvercle et déposez le beurre végétal sur le riz. Remettez le couvercle, laissez reposer encore 5 minutes pour que le riz finisse de gonfler et que le beurre fonde doucement.
06 -
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'aneth, le jus et les zestes de citron. Mélangez délicatement, servez chaud et parsemez de fromage végétalien si désiré.
# Notes:
01 -
Plat plein de légumes verts et saveurs fraîches
02 -
Convient comme entrée ou comme plat principal léger
03 -
Un choix délicieux pour une alimentation équilibrée