Riz crevettes épicées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients pour les crevettes
01 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
02 -
450g de crevettes décortiquées et nettoyées
03 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
04 -
1 cuillère à café de paprika fumé
05 -
1/4 cuillère à café de poivre noir
06 -
1/2 cuillère à café de sel
07 -
1/4 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)
08 -
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
→ Ingrédients pour la sauce mayonnaise relevée
09 -
Entre 1 et 2 cuillères à soupe de sauce sriracha
10 -
1/2 tasse de mayonnaise classique
11 -
1 cuillère à café de jus de citron vert frais
→ Ingrédients pour la base et les extras
12 -
2 cuillères à soupe de graines de sésame (facultatif)
13 -
2 tasses de riz blanc ou complet
14 -
1 avocat coupé en tranches
15 -
1 tasse de rondelles de concombre
16 -
2 oignons verts finement émincés
17 -
1 tasse de carottes râpées
18 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (optionnel)
19 -
Quelques gouttes de sauce soja ou tamari (en option)
# Instructions:
01 -
Assaisonner les crevettes avec l'huile d'olive et les épices. Faites-les revenir dans une poêle chaude pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent bien roses et qu'elles ne soient plus translucides.
02 -
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la sriracha et le citron vert jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
03 -
Suivez les indications sur l'emballage du riz pour le cuire. Une fois prêt, détachez les grains avec une fourchette. Si souhaité, ajoutez un filet de vinaigre de riz pour relever son goût.
04 -
Prenez quatre bols et répartissez équitablement le riz dedans. Ajoutez ensuite les crevettes ainsi que toutes les garnitures par-dessus. Versez un peu de sauce mayonnaise épicée selon votre goût et, pour finir, dispersez les graines de sésame et la sauce soja si vous le souhaitez.
# Notes:
01 -
Adaptez l'intensité épicée selon ce que vous aimez !
02 -
Les légumes peuvent être préparés à l'avance pour gagner du temps.