Délicieux riz épicé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour préparer le riz
01 -
300g de riz basmati
02 -
1 poivron rouge
03 -
200g de dés de jambon
04 -
1 tomate mûre
05 -
1 chorizo doux
06 -
1 oignon
07 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
08 -
1 cuillère à soupe de beurre
09 -
Poivre et sel
# Instructions:
01 -
Rince bien la tomate et coupe-la en dés. Hache finement l’oignon et le poivron après avoir retiré les pépins.
02 -
Dans une grande poêle avec de l’huile déjà chaude, fais revenir l’oignon jusqu'à ce qu’il soit tendre. Ajoute le poivron et les morceaux de jambon, puis fais cuire encore quelques minutes.
03 -
Verse le riz dans la poêle et mélange pour bien l’imprégner des saveurs. Ajoute ensuite de l’eau petit à petit. Laisse cuire à feu doux environ 45 minutes et rajoute de l’eau si besoin pour éviter qu’il accroche.
04 -
Coupe le chorizo en rondelles fines. Mets les morceaux de tomate et de chorizo juste avant la fin de la cuisson. Fais revenir jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
# Notes:
01 -
Pense à vérifier que le riz ne devienne pas trop sec durant la cuisson.
02 -
Le chorizo colore naturellement le riz avec sa teinte rouge orangée.