Plat doux et tendre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
8 plaques de ravioles du Dauphiné
02 -
200 g de truite fumée
03 -
4 blancs de poireaux
04 -
2 oignons
05 -
20 cl de crème entière épaisse
06 -
Fromage Parmesan râpé
07 -
Poivre
08 -
Sel fin
# Instructions:
01 -
Rincez bien les poireaux et coupez-les en tronçons. Mettez-les dans une casserole remplie d’eau salée et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Égouttez-les et laissez-les un peu refroidir. Ensuite, fendez chaque tronçon en deux dans la longueur.
02 -
Épluchez les oignons et découpez-les finement. Dans une poêle avec un filet d’huile, faites-les doucement revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
03 -
Coupez la truite fumée en morceaux de taille moyenne.
04 -
Étalez une couche fine de crème épaisse au fond d’un grand plat à gratin. Disposez deux plaques de ravioles sur la crème. Ajoutez ensuite une couche de poireaux, quelques morceaux d’oignon et un peu de truite fumée. Répétez la même opération deux fois supplémentaires, et finissez par les deux dernières plaques de ravioles.
05 -
Recouvrez le tout d’une couche fine de crème et saupoudrez d’un peu de parmesan. Chauffez votre four à 190°C, puis enfournez le plat pour 20 à 25 minutes.
# Notes:
01 -
Un plat généreux et délicieux avec des ravioles
02 -
Facile à préparer à l’avance et à réchauffer au besoin
03 -
Parfait pour un moment convivial entre amis ou en famille