Lasagnes Toscanes au Ragoût (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ce qu’il vous faut pour commencer
01 -
Pâtes à lasagnes fraîches (1 paquet, environ 4 portions)
02 -
Fromage Parmesan râpé (200 g)
03 -
Ragoût à la toscane (1,5 kg)
→ Pour créer la béchamel
04 -
Beurre doux (125 g)
05 -
Lait entier (1 litre)
06 -
Farine blanche (125 g)
07 -
Noix de muscade fraîchement râpée
08 -
Sel de table
09 -
Poivre noir moulu
# Instructions:
01 -
Faites fondre doucement le beurre dans une casserole. Incorporez ensuite la farine, mélangez pour créer une pâte, et laissez cuire 1 ou 2 minutes en remuant.
02 -
Ajoutez lentement le lait tiède à la pâte. Réduisez le feu et mélangez régulièrement pour éviter les grumeaux et que le fond ne colle.
03 -
Laissez cuire doucement jusqu'à obtenir une sauce suffisamment épaisse pour napper une cuillère. Ajustez le goût avec sel, poivre et muscade.
04 -
Chauffez le four à 200°C pour anticiper la cuisson.
05 -
Recouvrez le fond de votre plat d'une fine couche de sauce béchamel, ensuite une couche de pâtes, un peu de ragoût, puis à nouveau béchamel et parmesan.
06 -
Répétez les couches en pressant légèrement les pâtes à chaque fois. Terminez avec une couche supérieure généreusement nappée de béchamel et parsemée de parmesan.
07 -
Enfournez au milieu pendant 35-40 minutes. Si le dessus ne dore pas assez, grillez 3-4 minutes pour finir. Si ça brunit trop vite, couvrez avec du papier aluminium.
# Notes:
01 -
Une version revisitée du classique italien avec une touche toscane
02 -
Idéal pour les repas conviviaux ou en famille
03 -
Se garde au frais jusqu'à 2 jours maximum