Raffaello Coco Biscuits (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base biscuits
01 -
2 paquets de biscuits Thé brun
02 -
1 grand bol de lait entier
03 -
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
→ Crème coco
04 -
200 g de lait concentré non sucré
05 -
250 g de mascarpone bien froid
06 -
150 g de noix de coco râpée
07 -
20 cl de crème liquide entière glacée
→ Décoration
08 -
4 à 5 boules de coco type Ferrero Raffaello
# Instructions:
01 -
Battre doucement le mascarpone avec le lait concentré non sucré jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
02 -
À l'aide d'un batteur, monter la crème très froide en chantilly ferme. Mélanger progressivement avec la préparation mascarpone en ajoutant une partie de la noix de coco râpée.
03 -
Dans un bol large, combiner le lait et le sucre jusqu'à obtenir un liquide légèrement sucré.
04 -
Tremper rapidement les biscuits Thé brun dans le lait sucré. Disposer les biscuits imbibés au fond d’un moule à charnière ou d’un cercle.
05 -
Étaler une première couche de crème coco sur les biscuits, puis alterner biscuits imbibés et crème jusqu'à ne plus avoir d'ingrédients. Finir par une couche de crème sur le dessus et les côtés.
06 -
Saupoudrer généreusement le dessert avec le reste de coco râpée. Placer les boules de coco au centre comme finition. Mettre au réfrigérateur au moins 4 heures pour solidifier avant de démouler avec soin.
# Notes:
01 -
Pour découper facilement, mettre au congélateur 20 minutes avant de servir.