Radis et tzatziki frais (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 citron jaune bio
02 -
1 botte de radis roses
03 -
1 filet d'huile d'olive
04 -
2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque
05 -
Quelques brins de ciboulette
06 -
Quelques brins d'aneth
07 -
1 pincée de gros sel
08 -
1 gousse d'ail
09 -
Sel
10 -
Poivre
# Instructions:
01 -
Lavez les radis et triez-les pour enlever les feuilles. Râpez-les avec une râpe à gros trous, puis ajoutez une pincée de gros sel pour qu'ils rendent un peu d'eau. Laissez reposer dix minutes.
02 -
Disposez les radis dans un torchon propre et pressez doucement pour retirer le surplus de liquide. Versez-les dans un bol.
03 -
Assaisonnez avec du sel, du poivre, les herbes fraîches ciselées, puis goûtez pour ajuster si besoin.
04 -
Mélangez le yaourt avec l'ail finement haché, le jus et le zeste du citron, puis agrémentez d'un filet d'huile d'olive.
05 -
Stockez la préparation au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.