Classique Fromage Charcuterie (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pommes de terre

01 - 800 g de pommes de terre à chair fondante, non épluchées

→ Fromage

02 - 800 g de fromage à raclette, coupé en tranches fines

→ Condiments

03 - Petits oignons marinés
04 - Cornichons croquants
05 - Poivre frais moulu
06 - Ciboulette ou persil frais haché, si souhaité

→ Charcuterie

07 - 200 g de charcuterie variée : jambon cru, jambon blanc, coppa, salami ou rosette, en fines tranches

# Instructions:

01 - Disposez soigneusement chaque type de charcuterie sur un grand plateau ou dans des assiettes. Répartissez chaque variété équitablement pour contenter chacun.
02 - Présentez séparément les cornichons et oignons dans de petits bols. Ajoutez le poivre fraîchement moulu et, si désiré, quelques herbes fraîches hachées dans des contenants adaptés.
03 - Sortez le fromage environ 20 à 30 minutes avant de passer à table, pour qu’il soit à température ambiante. Si nécessaire, tranchez-le finement et disposez-le sur un plateau.
04 - Rincez bien les pommes de terre sous l’eau froide pour enlever toute saleté. Faites-les cuire dans une grande marmite d’eau salée, amenez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes jusqu’à tendreté. Égouttez et gardez au chaud sous un tissu propre.
05 - Installez l’appareil à raclette sur la table. Assurez-vous que les poêlons sont propres et prêts à l’usage, puis faites chauffer l’appareil comme recommandé par le fabricant.
06 - Placez des tranches de fromage dans les poêlons individuels, puis insérez-les sous l’appareil pour chauffer. Une fois que le fromage est fondu et commence à dorer, versez immédiatement sur les pommes de terre encore chaudes.
07 - Chacun peut composer son assiette : pommes de terre, fromage fondu, charcuterie et condiments. Ajoutez une touche de poivre ou d’herbes fraîches, si ça vous tente, puis appréciez immédiatement.

# Notes:

01 - Sortez le fromage à temps pour qu'il fonde parfaitement et dévoile ses saveurs.
02 - Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour qu'elles restent intactes après cuisson.

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