Quinoa Avocat Edamame (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Quinoa Doré
01 -
Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
02 -
Cannelle en poudre - 1/2 cuillère à café (facultatif)
03 -
Quinoa déjà cuit - 2 tasses
→ Sauce Douce au Sésame
04 -
Pâte de sésame - 2 cuillères à soupe
05 -
Piments doux concassés - 1 cuillère à soupe
06 -
Miel biologique - 1 cuillère à café
07 -
Vinaigre de cidre - 1 cuillère à soupe
08 -
Sauce soja - 1 cuillère à café
→ Base de Salade
09 -
Edamame précuits - 1/2 tasse
10 -
Graines de tournesol - 1 cuillère à soupe
11 -
Avocat mûr - 1 pièce
12 -
Concombre français - 1 unité
13 -
Quelques quartiers de citron vert (optionnels)
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 190°C. Prenez un grand bol, mélangez le quinoa avec l'huile et saupoudrez de cannelle. Étalez ensuite sur une plaque couverte de papier cuisson. Laissez cuire pendant 30 minutes en mélangeant à mi-parcours. Une fois prêt, laissez reposer dans une assiette.
02 -
Prenez un fouet et mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu'à obtenir une texture lisse. Mettez de côté.
03 -
Dans un grand bol, disposez les tranches de concombre, les morceaux d'avocat et les fèves edamame. Ajoutez la sauce doucement, puis mélangez avec le quinoa doré et parsemez des graines de tournesol. Servez avec une touche de citron vert pour plus de fraîcheur.
# Notes:
01 -
Idéal pour une pause déjeuner facile et rapide
02 -
Un mélange riche en saveurs et légumes frais
03 -
À consommer de préférence le jour-même pour conserver la fraîcheur